Contexto
La faena de vacunos tuvo otra fuerte baja en septiembre: un millón de animales menos en lo que va del año
La nota informa la baja de faena (dato negativo contra el gobierno) pero atenúa el impacto al destacar que la producción de carne no cayó en igual proporción gracias al peso de los animales.
«la producción de carne no cayó en la misma magnitud»
Según el consorcio ABC, en los primeros nueve meses de 2026 la faena se contrajo 10% respecto al año pasado. Gracias a la faena de animales más pesados, la producción de carne no cayó en la misma magnitud.
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